2020年5月8日星期五

麵包機DIY配 - 方包 - 配方.1

麵包機方包 - 基礎配方

(1LB機型)

高根麵粉360g

鹽2g

糖20g

乾酵母6g

牛油24g

水240g

全部一併落機即可。


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麵包預伴粉系列 - 配方

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(其他麵包預伴粉取代七殼麵包粉即可享受各種風味)

香蕉合桃蛋糕

簡單配搭,輕鬆品嚐更多經典歐洲風味。

參考資料

穀類麵包,含有豐富的蛋白質、纖維、維生素和礦物質以及健康脂肪。全穀類(包括燕麥、大麥、小麥、黑麥、小米等)含大量膳食纖維,有助維持飽足感。降低肥胖、心臟病、2型糖尿病和一些癌症等疾病風險。膳食纖維有利於腸道健康,能預防便秘,餵養「好腸道菌」,後者可以為人體帶來許多益處。一些研究也指出,飲食中多攝取全穀類,能降低罹患腸癌的風險。