2021年9月7日星期二

蜜桃蛋糕預伴粉

 


蜜桃蛋糕忌廉卷

製法
碧琪蜜桃風味蛋糕預拌粉500g
蛋620g
水200g
好威力蛋糕油35g
植物油150g

吉士粉30g
牛奶100g
打發淡奶油130g

1.把除植物油之外的所有原料放入攪拌缸,慢速1分鐘,再快速攪拌至麵糊比重0.45,慢速加入植物油拌勻即可。
 2.烘烤溫度:上火200℃,下火150℃,烘烤約+-13分鐘。 
 3.冷卻後,抹忌廉奶油醬捲起,切片!

濃郁醇正的蜜桃香氣
白中透粉蜜桃果肉般的色澤
 綿軟柔潤的口感
高質量的工藝水準和高容錯率的蛋糕預拌粉



Test 06-09-2021

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